jennifer bergman

Just nu är det rabarbersaft på G. Har aldrig gjort det förut, så om två dygn får vi se om det blev något att ha 😊

Nu är det ju som så, att den glöggen jag kokar är en lite enklare variant än receptet som jag haft som lite höftarhjälp. Till att börja med hade jag ingen påse med glöggkryddor när jag skulle koka glöggen så därför har jag enbart höftat med hela kardemummakärnor, malen ingefära, kanelstänger och hela kryddnejlikor. Orginalreceptet säger dessutom att man ska sila innan man kokar i sockret, att kryddorna ska ligga i någon knepig påse för att man ska kunna stoppa ner dem tillbaka efter silningen så de kan ligga och dra ända tills glöggen svalnat och så vidare. Sånt där bök är däremot inget för mig. Därför gjorde jag såhär:

Tjoffsa ner allt i en kastrull. Höfta i kryddor, smaka av, höfta i lite mer av allt och smaka lite till. Kom ihåg att ju mer man smakar, ju finare färg får man i munnen! När det är klart så är det klart och då kan man sila av det och hälla upp det. Smidigt så det förslår!

» Den finns en enkel lösning för alla svåra problem och den är alltid fel.

♥        J e n n i f e r .

Så himla god glögg! Själv föredrar jag att späda den med lite extra vatten, men det gör jag i min egen kopp istället för i kastrullen så de som gillar lite starkare smak kan få det. Ett tips är att inte ha på fläkten när man kokar glöggen, då börjar det lukta jul i hela lägenheten och det gillade jag!

» Brådskan är den största anledningen till att man inte hinner.

♥        J e n n i f e r .

Gå och lägga sig och läsa eller koka rabarberkräm? Klockan börjar ju gäspa en del. Men det är sjukt gott med rabarberkräm.. Ah, det är det. Så får det bli.

Imorgon väntar plugg på skolan ett par timmar för att försöka hitta någon slags effektivitet, sen blir det lunch med lite fina brudar på stan. Efter det ska jag nog våga mig på att träna efter förra veckans tentaplugg och helgens magsjuka eller vad man nu ska kalla det. Det kan nog bli en bra dag!



» Det kommer stundom kritiska tillfällen i livet som man måste vara en smula galen för att komma helskinnad ur.

♥        J e n n i f e r .

Varm rödvinbär och citronsaft med kanel och ingerfära i var helt klart en dunderhit, varför tar man inte för vana att använda en massa kryddor lite mer vardagligt?! Hoppas i alla fall att det gör susen för min hals som inte riktigt verkar vilja göra som jag vill. Och nej, jag är inte sjuk och jag ska inte bli sjuk. Det är bara näsan och halsen som skojas lite.

 

» Vi längtar inte tillbaka till bestämda saker, utan efter de känslor som de utlöser hos oss.

♥        J e n n i f e r .

Ja, sånt där kan man också hålla på med när klockan är över tio en
söndagkväll, samtidigt som man tvättar och packar för flytt.
Men vill man ha hallonsylt så vill man!
Receptet finns i rutiga kokboken, och tyvärr hann mamma hälla i sockret..
Precis som jag trodde, alldeles för mycket som i de flesta recept..

 

Jag hittade det här receptet på internet för att ha något att gå efter, men jag kan inte påstå att jag följde det till punkt och pricka. Jag kokade sylten på lite drygt 1 liter svarta vinbär, och till det använde jag ungefär 3 dl vatten. jag började med 2 dl socker, men hällde i ½ dl socker till för att den blev lite väl syrlig. Suverän sylt till filtallriken på morgonen eftersom svarta vinbär har så himla mycket smak!

Jag och mamma plockade alltså hallon idag, och när vi la ihop det med hallonen jag och Emmsen plockade igår, (lägg märke till att jag tänker lära henne allt jag kan) räckte det ihop för att göra en sats av den här hallonsaft. Anledningen till att vi inte kokar hallonsaften är att det blir mycket mer om man gör på det här viset. Ingen av oss här är så förtjust i att plocka hallon egentligen, det tar ju sån tid! Det mamma brukar göra, det är att minska sockret. Det gör hon i nästan alla sina saftrecept, och det kan ändå vara lite väl sött ibland. Till en enkelsats av hallonsaften brukar hon ta ungefär 5 kg istället för 6 kg socker, men smaken är ju som baken så orginalreceptet har ni här.

 

 

» Gamla människor borde inte äta hälsokost. De behöver alla konserveringsmedel de kan få.

♥        J e n n i f e r .

Det är ju dags att börja lära sig, så idag har vi plockat vinbär och satt saft som ska få dra. Den är himla god, så om ni har röda vinbär i trädgården borde ni prova den här varianten!