Kycklingwraps och mandelkubb.
Dagens middag, kycklingwraps. Enkelt, snabbt och ändå lite annat än korv och makaroner. Stek kyckling i en omtyckt krydda, (curry här såklart), lägg dit de grönsaker du gillar och toppa med en sås du enkelt rör ihop. Jag gjorde en sås på turkisk yoghurt, majonnäs, tomatpuré, finhackad purjolök, salt och peppar. Lite åt rhode island hållet, lätt som en plätt liksom!
Vi har bakat också, det måste ju gå lite plus minus noll nu när vi varit ute och sprungit intervaller. Jonas ville göra mandelkubb, och så fick det bli. Jag råkade spilla ner aningens för mycket bittermandel i den enkla satsen, så det fick bli en halv sats till som utspädning. Som Jonas konstaterade, det sved nästan lite i gommen av all bittermandel i den enkla satsen. Men ja, jag gillar mycket smak, fast kanske inte så mycket.. x)
Ingen skada skedd, och lite (en massa) fikabröd rikare!
Mandelkubbar, antal beroende på storlek
7 dl vetemjöl
2 tsk hjorthornssalt
1,5 dl socker
4-5 droppar bittermandelolja, (efter smaken, som är som baken)
125 gram smör eller margarin eller flytande margarin
1 ägg
1,5 dl mjölk
1 dl pärlsocker till garnering av mandelkubbarna
Sätt ugnen på 200 grader
Blanda bittermandel med de övriga torra ingredienserna, (vetemjöl, hjorthornssalt samt socker), i en bunke.
Blanda ner smöret till en smulig blandning.
Blanda i mjölk samt ägg och rör ihop till en deg.
Rulla ut degen till en avlång längd, cirka 40 cm, på mjölat bakbord.
Skär ut 2 cm breda bitar.
Lägg upp pärlsocker på ett fat och doppa degbitarna.
Grädda mandelkubbarna tills de fått fin färg, cirka 15 minuter.
Ta ut och låt mandelkubbarna svalna något utan bakduk.
Servera med ett STORT glas iskall mjölk! (y)
Vi har bakat också, det måste ju gå lite plus minus noll nu när vi varit ute och sprungit intervaller. Jonas ville göra mandelkubb, och så fick det bli. Jag råkade spilla ner aningens för mycket bittermandel i den enkla satsen, så det fick bli en halv sats till som utspädning. Som Jonas konstaterade, det sved nästan lite i gommen av all bittermandel i den enkla satsen. Men ja, jag gillar mycket smak, fast kanske inte så mycket.. x)
Ingen skada skedd, och lite (en massa) fikabröd rikare!
Mandelkubbar, antal beroende på storlek
7 dl vetemjöl
2 tsk hjorthornssalt
1,5 dl socker
4-5 droppar bittermandelolja, (efter smaken, som är som baken)
125 gram smör eller margarin eller flytande margarin
1 ägg
1,5 dl mjölk
1 dl pärlsocker till garnering av mandelkubbarna
Sätt ugnen på 200 grader
Blanda bittermandel med de övriga torra ingredienserna, (vetemjöl, hjorthornssalt samt socker), i en bunke.
Blanda ner smöret till en smulig blandning.
Blanda i mjölk samt ägg och rör ihop till en deg.
Rulla ut degen till en avlång längd, cirka 40 cm, på mjölat bakbord.
Skär ut 2 cm breda bitar.
Lägg upp pärlsocker på ett fat och doppa degbitarna.
Grädda mandelkubbarna tills de fått fin färg, cirka 15 minuter.
Ta ut och låt mandelkubbarna svalna något utan bakduk.
Servera med ett STORT glas iskall mjölk! (y)
Gissa vad vi ska kvällsfika för nyttigheter?! ;)
Jaaaa Lina, det finns kvar på fredag..
Jaaaa Lina, det finns kvar på fredag..
» Bättre ett ord före, än tio efteråt.
♥ J e n n i f e r .
♥ J e n n i f e r .
Kommentarer
Postat av: Sandra
Fasiken va sugen jag blev på kubb nudå!!!!
Får ta och prova ditt recept i helgen kanske...(har aldrig gjort såna förrut...)
Hoppas allt är bra annars och att ni ser någon ljusning på vintereländet även däruppe :0)
Ta han dom dig! - Höres!!
ps.....du och Jonas e´så himla gulliga på alla foton du visar <3
Postat av: Jennifer
Ja, det är bra gott. Det där är faktiskt ett annat recept än det vi gjorde, du vet, det är ju lite känsligt det här med att lämna ut familjerecept. Vill ju inte få Jonas mamma på halsen, men jag skulle tro att de blir lika goda oavsett :)
Asfalten är bar, det räcker för mig! :p
Tack, vad gullig du är! :) Ta hand om dig du med! <3
Trackback
